naked cake

 

Doces e sobremesas sempre foram os tipos de receitas que mais exigem precisão e técnica. Uma medida errada e você pode perder toda uma receita, desperdiçando tempo e ingredientes.

Muitos dos restaurante de qualidade hoje em dia preparam as suas próprias sobremesas e com certeza essa merecem atenção total já que serão a última lembrança que o cliente terá da sua refeição.

Confeitarias especializadas estão surgindo com força total, uma casa especializada em um tipo de sobremesa ou doce pode ficar famosa e atrair muito clientes por criar com excelência a sobremesa perfeita.

São dezenas de tipos de sobremesas e doces que podem ser criados e vendidos. Vou falar hoje de dois que estão ganhando cada vez mais espaço e que com certeza não serão uma moda passageira, já que estão no gosto dos brasileiros há anos.

São os brigadeiros gourmet e os bolos no pote. Se você quer preparar esses tipos de doces em seu estabelecimento precisa se profissionalizar, aprender as melhores técnicas e “segredos” para se diferenciar. Tentar copiar receitas da internet não adiantará para que seus doces sejam lembrados e indicados pelas pessoas.

Vou falar da minha experiência e como você pode se especializar de forma rápida.

 

Curso de Brigadeiro Gourmet Online

brigadeiros gourmet

 

Conheci os brigadeiros gourmet uns dez anos atrás. Naquela época era novidade e quase ninguém fazia esse tipo de brigadeiro sofisticado. Eram poucas as receitas que você podia encontrar na internet.

Alguns anos se passaram e os brigadeiros gourmet ganharam força total, hoje existem casas especializadas em preparar esse típico doce brasileiro e surgiram um ou outro curso para quem deseja se profissionalizar.

Recentemente estava procurando um curso para aprimorar as técnicas e acabei encontrando um site que explicava um pouco sobre um curso brigadeiro gourmet online completo. Quando vi não tive dúvidas de adquirir pois já havia pesquisado e só encontrado 2 cursos de brigadeiro gourmet, e eram em São Paulo. Teria que gastar com transporte, hospedagem, alimentação, etc.

Esta página me convenceu que realmente era a melhor opção fazer um curso online do que ter que me deslocar até a cidade de São Paulo: http://avidadoce.com/brigadeiro-gourmet/curso/sao-paulo/

O curso realmente foi útil pra mim e me ensinou técnicas que nunca tinha visto, essa é a diferença de fazer um curso, sempre irá aprender técnicas que jamais vai aprender na internet.

Além das 40 receitas de brigadeiro gourmet o curso ensina como calcular os custos e valor para vender os docinhos. Há também um capítulo sobre as embalagens, como comprar e como fazer.

 

Curso de Bolo no Pote

curso de bolos no pote

 

Outro curso que precisa de qualquer jeito fazer era um curso sobre bolos no pote e naked cakes. Há anos procurava um curso e só alguns meses atrás que achei o bendito curso.

O curso que fiz foi este aqui: Curso Bolos no Pote. Encontrei no mesmo site que tinha me indicado o curso de brigadeiros gourmet, fiz um logo em seguida do outro.

Neste curso aprendi receitas de bolo no pote, naked cake e tortas. Assim como o curso de brigadeiro aprendemos a calcular os custos e preço de venda para lucrar e não ter prejuízo de jeito nenhum.

Os bolos no pote precisam de etiquetas personalizadas para que fiquem com uma apresentação bacana, elegante e profissional. No curso também são disponibilizadas etiquetas prontas para serem impressas.

Dicas, truques e técnicas são o que não faltam para que as receitas fiquem perfeitas. Como já disse não acharia essas dicas em nenhum outro lugar.

Para você que ainda não conhece o bolo no pote, veja este vídeo:

 

Espero que tenha te ajudado e que você, assim como eu, faça os cursos profissionalizantes para fazer bonito nos doces.

Sem dúvidas a escolha de fazer um curso online é muito melhor, eu tenho todo o material até hoje e posso consultar a hora que eu quiser em meu computador, tablete ou celular.

Economizei muito, tanto no valor no curso como outros gastos que mencionei antes, hospedagem, transporte, etc.